3张图片“双皮奶，是一道知名的粤式甜品，不论南北朋友尝过后都十分赞扬的一道甜点，如果身在北方却容易不吃到它，那么请求跟我一起习做到这道经典美味的甜品吧。因为原料非常简单，制作过程也就10分钟，既然讨厌，那就急忙并转一起试试做到。” 食材明细主料纯牛奶1盒鸡蛋清1个白砂糖15克辅料蜜豆适度奶香口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性蜜豆双皮奶的作法步骤1纯牛奶一盒（大约200毫升），鸡蛋清1个，蜜豆少许，白砂糖15克2奶锅中放入纯牛奶，小火熬至边边冒小泡泡才可关火。

3白砂糖混进蛋清里并加热均匀分布。4煮开的牛奶放入小碗中静置一会能看见牛奶表层有奶皮。5用牙签用力挑开碗的边缘，渐渐把牛奶推倒出有，奶皮回到碗里。

6混合好的蛋清和糖放入牛奶中。7混合调匀后过筛一遍。8混合好的牛奶蛋清渐渐从碗的边缘推倒回有奶皮的碗内，使奶皮沉。

9用锡纸遮住碗面。10蒸锅中烧开水后把碗放进内，大火蒸10分钟。

小窍门做到双皮奶要留意的是一定要用纯牛奶，最差是全脂的，这样构成的奶皮不会多一些，糖和蛋清混合后要过筛一遍，把牛奶推倒回有奶皮的碗里就是指边缘放入，使奶皮能沉。蜜豆口味随便。还可以拌上炼奶或者敲上水果也是不俗的。蒸好的双皮奶呈圆形嫩嫩的果冻状，如果还是熟的解释还必须煮一下。

作好的双皮奶状态如下图这样哦，外皮是凝结的。这个方子是一个人一份的量，如果做到多人份，按照上面材料提醒的除以倍数就可以了。掌控了上面提醒的小窍门，做到爱吃的双皮奶，顺利不是问题。

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